栄養成分表示の省略が認められている食品は次のとおりです。

１．容器包装の表示可能面積がおおむね30cm²以下であるもの

２．酒類（酒税法第２条第１項に規定する酒類）

３．栄養の供給源としての寄与の程度が小さいもの

４．極めて短い期間で原材料（その配合割合を含む。）が変更されるもの

５．消費税法（昭和63年法律第108号）第９条第１項において消費税を納める義務が免除される事業者が販売するもの（当分の間は、中小企業基本法（昭和38年法律第154号）第２条第５項に規定する小規模企業者が販売するものも含む。）

※「３．栄養の供給原としての寄与の程度が小さいもの」とは

　次のいずれかの要件を満たすもの

（１）熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウムの全てについて、０と表示することができる基準を満たしている場合

（２）１日に摂取する当該食品由来の栄養成分（たんぱく質、脂質、炭水化物及びナトリウム）の量及び熱量が、社会通念上微量である場合

　例えば、コーヒー豆やその抽出物、ハーブやその抽出物、茶葉やその抽出物、スパイス等

※「４．極めて短い期間で原材料（その配合割合を含む。）が変更されるもの」とは

　次のいずれかの要件を満たすもの

（１）日替わり弁当（サイクルメニューを除く。）等、レシピが３日以内に変更される場合

（２）複数の部位を混合しているため都度原材料が変わるもの（例：合挽肉、切り落とし肉等の切り身を使用した食肉加工品、白もつ等のうち複数の種類・部位を混合しているため都度原材料が変わるもの）

※「５．消費税法第９条第１項において消費税を納める義務が免除されている事業者が販売するもの（当分の間は、中小企業基本法第２条第５項に規定する小規模企業者が販売するものも含む。）」について

　次のチラシを参考にしてください。

　正しく理解していますか？小規模事業者における栄養成分表示の省略規定

詳細は、消費者庁作成「＜事業者向け＞食品表示法に基づく栄養成分表示のためのガイドライン（第4版）」の該当ページ（p4～）をご参照ください。

関連リンク：消費者庁ウェブサイト　【事業者の方向け】栄養成分表示を表示される方へ