魚介類 | 安心とくしま

【魚介類】の表示例

＜切り身をしていない魚介類＞

魚介類表示例.png

＜切り身をして容器包装した魚介類＞（プライスラベル）

徳島県産　メバチマグロ（解凍）

要冷蔵10℃以下で保存
消費期限：15.07.16	100g当たり(円)	内容量(ｇ)
0　23546　002356	□□□	□□□
		価格(円)
		□□□□
株式会社スーパー○○　　　　　〇〇店		TEL 088-600-0000
徳島市〇〇町△－△－△

＜義務表示事項＞

【切り身をしていない魚介類】

　・名称

　・原産地

　・解凍･･･冷凍したものを解凍したもの

　・養殖･･･養殖されたもの

【切り身して容器包装した魚介類】

　・名称

　・原産地

　・消費期限又は賞味期限

　・保存方法

　・解凍･･･冷凍したものを解凍したもの

　・養殖･･･養殖されたもの

　・生食用である旨

　・加工者（加工所の所在地及び加工者の氏名又は名称）

※注意：『切り身又はむき身にした魚介類（生かき及びふぐを除く。）であって、生食用のもの（凍結させたものを除く。）』、『ふぐの内臓を除去し、皮をはいだもの並びに切り身にしたふぐ、ふぐの精巣及びふぐの皮であって、生食用でないもの』、『切り身にしたふぐ、ふぐの精巣及びふぐの皮であって、生食用のもの』、『冷凍食品のうち、切り身又はむき身にした魚介類（生かきを除く。）を凍結させたもの』、『生かき』の表示については、食品表示法「食品表示基準」別表第２４を参照。

※密封された「冷凍えび類」及び「冷凍貝柱」については、特定商品の販売に係る計量に関する政令第５条に規定する特定商品に該当するため、〔内容量〕及び〔食品関連事業者（表示内容に責任を有する者の氏名又は名称及び住所）〕も表示します。

＜主な表示方法＞

〔名称〕

・一般的な名称を表示します。（「魚介類の名称のガイドライン」（消費者庁食品表示基準Ｑ＆Ａに掲載）を参照。）

〔原産地〕

・国産品は、生産した水域名又は地域名（主たる養殖場が属する都道府県名）を表示します。

・輸入品は、原産国名を表示します。

・水域名の表示が困難な場合は、水揚げした港名又は水揚げした港が属する都道府県名の表示に代えることができます。

・水域名は、「生鮮魚介類の生産水域名の表示ガイドライン」に従い一般に理解される水域名を表示します。

・複数の原産地のものを混合した場合は、製品に占める重量の割合の高いものから順に表示します。

〔解凍〕

・冷凍したものを解凍したものは、「解凍」と表示します。