Ｑ　残留農薬ってなんですか

残留農薬が多い、少ないと言う言葉をよく耳にしますが、残留農薬ってなんですか。

農薬を使用した結果、農作物などに残った農薬を「残留農薬」と言います。

農薬は、病害虫や雑草などの防除などを目的として作物に散布されますが、目的とした作用を発揮した後、すぐに、その成分が消えてしまうわけではありません。
このため作物に付着した農薬が収穫された農産物に残り、これが人の口に入ったり、農薬が残っている農産物が家畜の飼料として利用され、ミルクや食肉を通して人の口に入ることも考えられます。