【開催結果】平成24年度 体験型リスクコミュニケーション~レンコンの生産現場を見に行こう!~

2012年11月9日

消費者が直接、食品の生産現場などを訪問し、見学や事業者等と意見交換することにより、

自分の目で食の安全を確認し、安心に繋げることを目的として次の講座を開催しました。

 

○講座名:体験型リスクコミュニケーション「レンコンの生産現場を見に行こう!」

 

○開催日時:平成24年11月5日(月)9:30~12:30

○開催場所:有限会社 酒井農園

○参加者:15名

○概要


(1)とくしま安全安心農産物認証制度についての説明
  (説明者)徳島県 安全安心農業室 池西主任


(2)有限会社 酒井農園における取り組み等の説明、見学
  (説明者)酒井理 代表取締役、酒井建記 取締役

  ・レンコンのほ場の見学、収穫体験(鳴門市大麻町)

  ・レンコンの洗浄、箱詰めの見学(鳴門市大津町)

  ・加工現場の見学(鳴門市大津町)


(3)質疑応答

 

 

 ○参加者の感想(一部抜粋):

 ・作る人の大変さがわかり、有り難みを感じた。食に対する興味が以前よりわいてきた。

 ・生産者の声を直接聞くことができた。安全・安心なレンコンの理由がわかった。

 ・レンコンが好きなので大変興味があった。ムダにしないでおいしくたべたいです。

 

見学の様子 

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徳島県庁に集合し、バスで移動しました

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(有)酒井農園 酒井建記取締役

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(有)酒井農園 酒井理代表取締役(左)

レンコン掘りを体験する参加者(右)


 

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レンコンのほ場見学

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レンコンを洗う様子

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レンコンの箱詰め


 

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レンコンの加工現場

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加工されたレンコン

 

お問い合わせ

県民くらし安全局安全衛生課
食品安全担当
電話:088-621-2721